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Quelle: Stern Gesund Leben, Nr. 5/2005 (Sept/Okt. 2005), S. 111

Vegetarier Seit 2 Jahren: Mark Benecke

Von Eva-Maria Schnurr

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"Schon während meines Studiums habe ich wenig Fleisch gegessen - damals war es mir zu teuer, und heute fehlt es mir überhaupt nicht. Ich achte nicht besonders auf meine Ernährung und versuche auf meinen Körper zu hören und das zu essen, worauf ich Appetit habe. Ich mag Kefir, Ayran und andere Milchprodukte - deshalb bekomme ich genug Proteine auch ohne Fleisch. Auf meinen Auslandsreisen habe ich fast nie Probleme. Ich sage immer sehr ehrlich, dass ich kein Fleisch esse, und das wird verstanden. In Entwicklungsländern ist es häufig so, dass in der Mitte des Tisches Teller stehen, von denen sich alle nehmen: Einer mit Gemüse, einer mit Fleisch - dann esse ich nur Gemüse. In Deutschland versuche ich, das Thema "Vegetarier" aber zu vermeiden. Viele Leute haben sofort das Gefühl, sich rechtfertigen zu müssen. Dass sie ja auch nicht viel Fleisch essen, dass sie früher auch mal Vegetarier waren und so weiter. Das interessiert mich aber gar nicht - ob andere Leute Fleisch essen, ist mir total egal."

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